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夏休み！　発酵菌ですぐできる おいしい自由研究 [ 小倉ヒラク ]

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自由研究


小倉ヒラク あかね書房ナツヤスミハッコウキンデスグデキルオイシイジユウケンキュウ オグラヒラク 発行年月：2017年06月30日 予約締切日：2017年06月29日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784251089526 小倉ヒラク（オグラヒラク） 1983年東京都生まれ。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指す発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本、アニメの制作やワークショップを行なっている。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で、発酵学の講師もつとめている。発酵文化を伝えるなかま“コージーズ”とつくった絵本『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「菌」ってなんだろう？「発酵」ってなんだろう？じつは、「菌」も「発酵」もみんなのまわりにあふれてて、とっても役に立っている！ためしに、みぢかな「菌」をそだてて、食べものを「発酵」させてみよう。あまずっぱ〜いヨーグルト、ネバネバ納豆、あったかいみそしる、自然なあまさのあま酒、ふっくらしたパン！さあ、「おいしい自由研究」のはじまりだ！ 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき
楽天市場で購入する　販売価格 : 1100円（税込み）

販売店 : 楽天ブックス
#自由研究

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